חורף ותזונה
למה אנחנו משמינים בחורף?
אנחנו שומרים על טמפרטורת גוף קבועה ולכן כאשר קר בחוץ , הגוף צריך להשקיע מאמצים ואנרגיה נוספת בכדי להתחמם. ונחשו מה? פחמימות מחממת אותנו ולכן אנחנו חשים צורך לצרוך אותם בכמויות גדולות יותר מאשר בימי הקיץ החמים. רוצים את ההסבר הביולוגי? בחורף קיימת ירידה ברמות הסרוטונין - מוליך עצבי הנמצא במוח ואחראי בין היתר על מצב הרוח. אכילת פחמימות מעלה את רמות הסרוטונין בגוף ולכן החשק אליהן גובר. נו יופי, אבל איך אנחנו שומרים על הגזרה?
קבלו 5 טיפים / לירון אסייג
1. הקפידו על פחמימות מורכבות
אלו נספגות לאט ויוצרות תחושת שובע לאורך זמן. אז קדימה, התחילו להתפנק על אורז מלא, קוסקוס מלא, שיבולת שועל, כוסמת, דוחן, פסטה מלאה, בורגול.
2. הכינו מראש נשנושים
דאגו שיהיו במקרר ירקות ופירות חתוכים מראש "לשעת חירום". ליצירתיים שבינכם ניתן לסדר את הירקות על שיפוד בצורה נעימה לעין וכך גם ילדכם וגם אתם תתענגו מהממתק הבריא.
3. מתכון מנצח – מרק חם
חורף היא עונה מצוינת למרקים. הכינו מראש כמות גדולה של המרק האהוב עליכם [ירקות/ עדשים/ שעועית/בטטה] ושימו במקרר. כאשר אתם חוזרים מהעבודה אין יותר נוח מלחמם אותו ולאכול.
4. הקפידו על שתייה חמה לאורך היום
בחורף, רוב האנשים מרגישים שהם לא צמאים כלל. אך כמובן שזוהי טעות ולכן מומלץ לאמץ בקבוק שתייה שילווה אותנו במהלך היום, גם כאשר איננו צמאים. ניתן להכין תרמוס עם חליטת תה מחממת ולשתות אותה לאורך היום.
5. בחורף אין כוח לעשות ספורט. נקודה.
טריק שיעזור לכם לבקר בחדר כושר גם שגשום בחוץ ויש ארץ נהדרת בפנים. תמיד הצטיידו בבגדי ספורט באוטו ולפני שאתם חוזרים הביתה מהעבודה עצרו לעשות ספורט. בנוסף, הקפידו על לבוש חמים במידה ואתם מבצעים את הפעילות בחוץ.
___________________________________
מתכון לנשנוש בריא לשעת הצורך - ממרח חלבה
מה צריך?
2 כפות טחינה גולמית משומשום מלא
1 כף סילאן ( ללא תוספת סוכר)
1 כף מים
הוראות הכנה:
מערבבים היטב יחדיו ומורחים שכבה על פרוסת לחם מחיטה מלאה,
אפשר לשלב ליד חליטת קינמון הידוע כצמח מחמם ומייזע.
איך עושים זאת? חולטים מספר מקלות קינמון במים רותחים במשך כמה דקות ושותים.